Статья - Моя "волшебная" ферма

                            Моя «волшебная» ферма

Разведение рыбы.

Хочу  рассказать о своей мечте.

Мечтаю о мини-ферме, где будет пруд с рыбой для питания и бизнеса; птичий двор с курами и перепелами; конюшня; пасека и конечно огород с садом.

Думаю, что для осуществления идеи необходимо учесть значительную удаленность от города, теплую климатическую зону, например Кавказ, Крым и не менее 40 соток под саму ферму.

Прежде чем я займусь поиском моего «волшебного» места, мне необходимо изучить опыт других фермеров. 
         Начну с разведения рыб.  Узнала об одном австрийском фермере, который занимался постройкой прудов и разведением рыб. В его опыте есть много интересного, особенно в постройке прудов - устраивания дна без глины и пленки.

Зовут его Зепп Хольцер. В начале он строил пруды, которые легко обслуживались механически, квадратные пруды с обрывистыми берегами, в которых рыба ловилась сетями и которые можно было осушать, чтобы продезинфицировать потом химическими препаратами. В прудах не было камней и корней, чтобы легче ловилось сетями. В общем, по всем правилам учебников и научных книжек. По краям таких прудов не должны были расти деревья, чтобы в них не завелись животные, которые охотно ловят рыбу. Берега и дно он выкладывал специальной пленкой, (которая на швах спаивается). "Эти ошибки я делал все сам, и считал, что я делаю правильно"- пишет автор.

Он заметил, что пруды с большими площадями мелководья, многочисленными водяными растениями на мелководье, брошенные в воду стволы деревьев, камни создают отличные условия обитания для различных животных. И что со временем такой пруд будет содержать себя сам, без посторонней помощи.

Он изменил ландшафт своих прудов, соединил их между собой и с помощью мелководья, глубин, зон с многочисленными растениями, песчаным мелководьем, на котором лежали корни деревьев, камни, ветки создал условия для метания икры и выживания молодняка многих групп животных.

На длинных мелководных берегах с деревьев в воду падают насекомые, семена и перегнивающая листва - отличный корм для улиток, которые являются кормовыми животными для рыб, так создается натуральный круговорот. Лягушки, которые в таких прудах сильно размножаются регулируют количество насекомых на суше и являются кормом для хищных рыб, когда возвращаются снова в пруд. Такая система прудов давала хороший результат - не было больше переразмножения улиток или разных насекомых, так же отпадала необходимость покупать корм для рыб.

Такая система давала возможность в одном пруду держать мирных и хищных рыб вместе. Для каждого вида рыб должны быть созданы условия выведения потомства. Для форелей нужна чистая, прохладная вода с песчаным дном - подвод воды от ручьев и родников через специально выкопанные канавы, дно которых выкладывалось песком или мелким камнем и через которые шла вода.

Для карпов, щук, сомов и леня делались мелководные берега с большим количеством водяных растений - эти рыбы откладывают икру в травянистых местах. Для судака были толстые и тонкие корни на глубоких местах, где они могли устраивать свои гнезда. Такие места для нереста были устроены в различных метах в пруду. Кроме этого были уложены камни корни деревьев, и целые стволы для создания защитных зон для молодняка. Так же важно иметь в пруду глубокие места, чтобы летом были места с холодной водой, а зимой эти же места будут теплые.

Можно устраивать "детские сады" для рыб - в соседнем прудике соединённом с общим прудом через канаву, в маленьком прудике укладывались так же камни, коряги и стволы, делались песчаные отмели и травяные зоны.

Рыбы, которые для отложения икры "путешествуют" принимают эту возможность охотно. Но в маленьком пруду мало возможности двигаться, присутствует опасность быть пойманными, поэтому, отметав икру, рыбы быстро покидают "рыбный детский сад". Так молодняк может хорошо расти и сам перебраться в большой пруд. Чтобы в большом пруду молодняку была возможность укрыться от хищников, делается защитная зона, где много коряг, там прячутся рыбки.

С помощью камней регулируется температура воды. Камни которые торчат из воды нагреваются днем и отдают потом это тепло воде. (для купания?! – примечание автора)

Чтобы так изменить систему прудов он сначала убрал всю пленку, и создал свой метод создания водонепроницаемого дна.

Для этого в вырытый котлован-пруд напускается вода, так, чтобы экскаватор стоял в воде 30-40см. Затем дно, желательно узким ковшом, трамбовать в зависимости от почвы от 0,5 до 1 метра глубиной. Экскаватор толкает ковш вниз и трамбует, из-за этого мелкие частички попадают на глубину и забивают плотно все внизу, когда грубые частички остаются наверху.

"Мой метод как раз противоположный методу описанному в учебных книгах, там советуют уложить плёнку или глину, что с моей точки зрения требует больших рабочих затрат и не гарантирует водонепроницаемости". Пленка может повредиться (что в натуральном пруду с большим количеством растений и деревьев рядом с прудом не редкость), глина, если будет небольшая погрешность, вымывается, вода делает себе дорогу и уходит как через воронку в нижние слои почвы и могут случиться подводные оползни . "Этот плохой опыт я сделал сам".

Он строит пруды на высоте 1500-1350 м, внизу находятся деревни, и это не мешает ему использовать с уверенностью свой метод.

Всего у него прудов площадью больше 3 га. Он говорит, что почти во всех почвах есть такие маленькие частички, которые могут дно сделать водонепроницаемым.

Если к пруду подходит грязная вода, например дождевая, то перед прудом делается водяная "грядка", в которой высаживается очень много растений. Живут улитки, разные животные и бактерии, они очищают воду, подходящую к пруду. В таком пруду можно купаться.

Как он кормит рыб на развод

Для корма некоторым рыбам он использовал так же такие методы:

Очень низко над водой он монтировал лампу, которая включалась с наступлением сумерек и горела всю ночь, к этой лампе слеталось очень много насекомых, которые падали в воду.

Он вешал банки с медом или другим пахнущим и привлекающим веществом.

На решётку очень низко к воде ложилось мясо, насекомые откладывали яйца, а червяки от них падали в воду. Так ему удавалось выращивать молодняк хищных рыб таких как щука, судак, сом, стерлядь. У этого метода есть свои преимущества - он дешев и через сухой корм, который делается из мяса и остатков, не передаются болезни.

Из других источников: если в пруду предполагается стоячая вода (не проточная или пополнение только раз или два в год), то в пруду делаются обязательно травяные мелководные зоны. Чтобы вода самоочищалась и была прозрачная эти зоны по площади должны занимать столько же места, сколько открытой водной поверхности в пруду. Если вода поступает из ручья или из родника, эти зоны могут быть меньше, в зависимости от площади пруда, количества поступления и чистоты воды.

 

Дополнительные материалы о Хольцере:
Книга на немецком "Der Agrar-Rebell" Sepp Holzer
Сайт Хольцера: www.krameterhof.at

Прочитала статью А. Моисеева, Московская область. Журнал «Приусадебное хозяйство»  2, 1985.

 Для выращивания рыбы на приусадебном участке лучше всего подойдут золотой и серебряный карась, линь, а также сазан, карп, пелядь, сиг, форель.

            Самые неприхотливые рыбы — карась и линь. Правда, они медленно растут. Однако в жестких условиях уплотненного заселения в моем водоеме за 4 года золотые караси достигли длины 14–16 см и весили 300–350 г. Серебряный карась растет быстрее золотого. Размножается он в том случае, если в водоеме живет карась золотой или карп. Линь очень боязлив, поэтому для него в водоеме нужно устраивать укрытие из камня или густых подводных растений, особенно если прудик неглубок и вода в нем очень прозрачная. Линь тоже набирает массу медленно: веса 200 г достигает на 2 — 3-й год.

 Сравнительно быстро растет сазан. При подкормке за 2 года может достигнуть 400–500 г. Самая же перспективная для разведения и выращивания в приусадебном хозяйстве рыба — несомненно карп. На втором году жизни он может набрать 400–500 г, на третьем — до 1,5 кг. Он всеяден, потребляет как животные, так и растительные корма. Малотребователен к условиям жизни, относительно неплохо переносит зимовку, начинает кормиться при температуре выше 12 градусов. Правда, хорошо растет он только в прогретой воде (22 — 26 градусов).
           Если на участке нет надежных зимовальных устройств, в небольших водоемах столовую рыбу, в частности карпа, по моему убеждению, целесообразнее не разводить, а только доращивать. На выращивание товарной рыбы из малька уходит 2–3 года с перезимовкой. Доращивание же предусматривает содержание рыбы только один весенне-летний сезон без перезимовки.Тогда осенью пруд можно освобождать от воды для ремонта, дезинфекции и т.д. и легко собирать рыбный «урожай». В этом случае водоем зарыбляют двухлетними карпами весом до 500 г сразу после таяния снега в конце марта — начале апреля (для средней полосы). Интенсивно подкармливая двухлеток, можно добиться привеса до 1 кг и к осени получить рыбу массой по 1,5 кг. Недостаток этого метода — трудность получения посадочного материала.
             Мальков, а также рыб большего возраста для зарыбления водоемов можно отловить в естественных водоемах или приобрести в рыбхозах. Мне, например, доводилось покупать осенью карпов весом 100–150 г в магазинах, торгующих живой рыбой. Зимовали они у меня частью в комнатном аквариуме, частью на участке в колодце, устроенном в пруду из бетонной трубы.
               Из зимовального колодца рыбу запускаю в пруд сразу после таяния снега, а ту, которая провела зиму в комнатных аквариумах, позднее — когда вода прогреется. Или делаю так: рыбу в той емкости, в которой привез её на участок, наполовину высоты опускаю в пруд и там держу, пока температура воды в нем и емкости постепенно не сравняется, а рыба не привыкнет к более холодной воде. Из-за резкой смены температуры воды были случаи гибели рыбы от шока.

Мальками из естественных водоемов нужно зарыблять пруд в июне—июле, как только они появятся у берегов. В литровой бутылке, заполненной на три четверти объема холодной речной водой, в течение получаса благополучно доставляю с реки 25–30 личинок и мальков. В пути воду в емкости берегу от перегрева.

Выращивая рыбу на естественном корме, можно сажать по 2–3 взрослых экземпляра на 1 кубометр воды в пруду. При искусственной подкормке плотность можно увеличить. В моем пруду объемом около 12 кубометров сейчас живет свыше 60 рыб разных пород, в том числе караси, карпы, плотва, уклейки, ельцы, густера, окуни и другие. Они поедают весь планктон — «цветение» воды бывает редко и длится недолго, поэтому приходится применять дополнительную подкормку.
                В естественных условиях огромную роль в питании рыб имеет фито- и зоопланктон (мельчайшие водоросли, дафнии, циклопы), а также бентос (мотыль и другие организмы, живущие в донном иле). Для их разведения устраиваю в пруду мелководные участки, заиленные и засаженные водной растительностью — элодеей, рдестом, водяной сосенкой. В некоторой степени эту роль у меня выполняют и декоративные растения — калужница, аир, нимфеи. Чтобы не нарушить гидрохимический режим пруда, растительность не должна занимать более одной трети водной площади.

Для размножения планктона и мотыля дополнительно используют старую ванну. Весной насыпаю на её дно огородную землю слоем 6–10 см, высаживаю в этот грунт пару кустиков элодеи и рдеста. Вода в ванне быстро прогревается, и размножается микроорганизмы и мотыль. По мере надобности через резиновый шланг их вместе с водой выливаю из ванны в пруд.
Вообще, верным признаком пригодности для рыбоводства считается тот водоем, в котором к теплому летнему времени появляется множество организмов, служащих рыбе кормом. Дафнии, циклопы, коловратки питаются фитопланктоном, для разведения которого пруд 1–2 раза в месяц в теплое летнее время удобряю: в небольшой дозе вношу минеральные и органические удобрения.
                 Для выращивания карпа при переуплотненной посадке обязательна дополнительная подкормка пищевыми отходами, вареным картофелем, жмыхом, комбикормом, горохом, ячменем, люпином, овсом…

Хорошо едят карпы и караси слегка отваренные овсяные хлопья, ячневую кашу. Подкармливаю рыбу также дождевыми червями, которых развожу в компостной куче. Плотве и ельцам скармливаю оставшуюся от зимнего аквариумного содержания рыб сухую дафнию. Для плотвы 3–4 раза в неделю приношу ряску.

Нельзя допускать, чтобы органическая подкормка (каши, отходы хлеба, картофель и пр.) растворялась в водоеме. Она загнивает и отнимает у воды кислород. Пищу вносят в таком количестве, чтобы её всю поедали. Кашу лучше давать недоваренной, чем переваренной.
Кормлю рыбу утром и вечером. В качестве кормушки приспособил эмалированный металлический таз диаметром 60 см. В эту посудину кладу корм и медленно, чтобы он не расплывался по водоему, на леске опускаю на дно. По количеству оставшегося корма определяю потребность в подкормке. Ориентировочно считается, что для привеса 1 кг рыбе требуется 5 кг пищи.

Сложная проблема в домашнем рыбоводстве — это перезимовка рыбы.
Рыбоводы-любители применяют разнообразные приемы для предотвращения зимнего замора. Чаще всего после замерзания водоема, когда лед имеет толщину 1,5–2,5 см, прорубают лунку и через нее откачивают воду. Образовавшаяся воздушная полость между поверхностью воды и льдом высотой 15–20 см насыщает кислородом воду. Лунку во льду закрывают, утепляют, чтобы холод не проникал к поверхности воды и не заморозил её снова. Полезно в этом случае утеплить лед снегом. Используют и технику. Житель г. Макеевки В.Н. Супонин для снабжения кислородом замерзшего пруда, где у него зимуют трехкилограммовые карпы, сазаны и толстолобики, наладил периодическую подачу воздуха в воду под лед по шлангу от автомобильного компрессора. Применяют и электронасос.

У меня зимовка рыбы организована по-другому. С наступлением осеннего похолодания при температуре воды ниже 8 градусов рыба перестает кормиться. В Подмосковье этот момент приходится на конец октября. Пруд освобождаю от воды. Часть рыб (декоративные и предназначенные на доращивание) помещаю в зимовальную яму. Это бетонный колодец диаметром 70 см, глубиной 2,5 м, где она находится до весеннего снеготаяния, то есть до марта следующего года. Уровень воды в нем в течение зимы уменьшается с 2,2 до 1,7 м. Вырытая в непромерзающем болотистом грунте, закрытая сверху деревянным щитом, а зимой и снегом, зимовальная яма-колодец сохраняет внутри плюсовую температуру всю зиму. Вода в ней не замерзает и кислород из надводной воздушной прослойки свободно обогащает воду, спасая рыбу от замора.

Рыба во время зимовки ничего не ест. Если посмотреть сверху, на дне бывает видна плотная стая рыб, изредка, как бы нехотя, ворочающих плавниками. Вынутые весной из колодца, они выглядят здоровыми. Отходов во время зимовки у меня не бывает.

 

Мечтательница Татьяна Этуш